Les gourmandises de Chloé

Marbre au Nutella

Dessert - gateaux divers

Par Les gourmandises de Chloé

Il y a quelques temps, je me suis offert un petit coffret culinaire placé sous le signe du Nutella. Je suis comme beaucoup d'entre vous une grande addicte de la fameuse pâte à tartiner et je me suis donc lancée dans l'une des délicieuses recettes du livre...

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Mousse aux poires

Crèmes et mousses

Par Les gourmandises de Chloé

Ingrédients 2 grosses poires (il faut obtenir environ 200g de purée de poires), 90g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 260g de crème liquide entière, 4 feuilles de gélatines Préparation Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant...

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Macarons caramel au beurre salé

Macarons

Par Les gourmandises de Chloé

Depuis que je possède mon Kitchenaid, je réalise désormais mes macarons à la meringue italienne c'est à dire avec un sirop de sucre cuit. Je vous laisse découvrir la recette avec une petite ganache au caramel au beurre salé, un délice ... Les coques à...

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Cuillère apéritive asperge et saumon fumé

Verrines salées et cuillères appéritives

Par Les gourmandises de Chloé

Ingrédients 10cl de crème entière liquide - 1 bocal d'asperges vertes (180g) - 1 tranche de saumon fumé - 1 cuil. à café de moutarde - Sel et poivre Préparation Egouter et rincer les asperges. Couper les pointes et les réserver. Mixer le reste des asperges....

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Compotée d'oignons

Un peu de salé ...

Par Les gourmandises de Chloé

Ingrédients 3 gros oignons, 2 cuillères à soupe de vin blanc, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel, poivre Préparation Émincer les oignons assez finement (pour cela, j'ai utilisé mon couteau...

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Cuillère apéritive boudin blanc et compotée de pommes

Verrines salées et cuillères appéritives

Par Les gourmandises de Chloé

A l'occasion du reveillon de Noël, j'ai servi de petits amuses bouches pour l'apéritif, notamment ces bouchées festives à base de boudin blanc et de pommes golden. Pour environ 12 personnes 2 pommes (ici Golden) - 1 boudin blanc - Sel-poivre Préparation...

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Recap des recettes de fêtes !

Par Les gourmandises de Chloé

Si comme moi, vous êtes en pleine reflexion sur votre menu du reveillon ou sur celui de noël, voici quelques idées de recettes qui pourraient peut-être vous intéresser ! Certaines recettes utilisent du materiel particulier (KitchenAid en patisserie notamment),...

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Tarte aux pommes

Dessert - gateaux divers

Par Les gourmandises de Chloé

Je me suis offerte une tourtière il y a peu, je l'ai donc innauguré avec cette tarte au pomme, un dessert simple, facile et pas trop calorique avant les fêtes (un petit peu quand même mais c'est tellement bon !) ... Ingrédients - 1 pâte feuilleté (pur...

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Poêlée de poulet au chorizo

Un peu de salé ...

Par Les gourmandises de Chloé

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 1 gros oignon - un bon morceau de chorizo - du thym - sel - poivre - 1 poivron - Tomates séchées - 3 cs à de crème fraiche. Faire cuire le poulet poulet (coupé en petits morceaux) dans une poêle avec...

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Pain d'épice

Dessert - gateaux divers

Par Les gourmandises de Chloé

Je ne m'étais encore jamais lancée dans le pain d'épices maison alors que j'adore ça. L'autre jour en regardant l'émission Le Meilleur Patissier, je me suis donc dit que je tenterai une recette prochainement, c'est donc chose faite. Je me suis donc tournée...

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