Cela fait un moment que je n'avais pas posté de recette par ici, alors pour me faire pardonner, je vous dévoile aujourd'hui ma recette de macarons aux noix qui fait l'unanimité. Ingrédients pour une trentaine de macarons : 105g de blancs d'oeufs 125g...
Ingrédients : 30cl de crème liquide 30 cl de lait 2g d'agar agar 60g de sucre 1 gousse de vanille ananas frais 2 cs de miel Préparation : Mélanger la crème, le lait, le sucre et la moitié des grains de la gousse de vanille. Faire chauffer puis ajouter...
Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte à pizza maison - 5 oignons - 300g de lardons - 3 cs de crème fraiche épaisse - 2 cs de fromage blanc Préparation : Une fois que votre pâte est faite, étaler-la très finement sur un plan de travail fariné. Pendant...
200g de saumon fumé 1 sachet de levure chimique 100g de gruyère 150g de farine 3 oeufs 10 cL de lait 5 cL d'huile 1 gousse d'échalotte 1/2 cc d'aneth sel-poivre Couper le saumon en petites lanières. Emincer l'échalotte. Battez les oeufs puis ajouter la...
Ingrédients pour 2 petites pizzas : Pâte à pizza : 25 cL d'eau - 2 cs d'huile d'olive - 1/2 cc de sel - 400g de farine 1 sachet de levure boulangère - 1 cc d'aneth Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre donné ci-dessus....
Recette pour 8 personnes : Les crêpes : 300g de farine-3 oeufs entiers-2 jaunes d'oeufs-1/2 litre de lait-1 verres d'eau-3 cas de sucre 2 cas d'huile-1 sachet de sucre vanillé-1 cs de rhum Mélanger tous les ingredients secs ensemble et ajouter tous les...
Je vous l'ai dit, depuis que je possède mon robot KitchenAid, je fais beaucoup de mousse grâce au batteur qui est très puissant. J'ai donc testé une recette Nestle Desert et je n'ai pas été déçue par cette mousse au chocolat blanc. Ingrédients 1 tablette...
Vous le savez, j'adore les macarons et depuis que je maitrise la technique de la meringue italienne grâce au KitchenAid et à ma thermosonde, j'en fait encore plus souvent. Ma dernière version est à la fève tonka présente dans une ganache au chocolat blanc......
Ingredients pour 12 cookies 100g de beurre mou 25g de sucre de canne roux 125g de sucre blond 1 oeuf 1 cc d'extrait de vanille 200g de farine 100g de pistaches 1 cc de purée de pistaches Alter africa 2 petits abricots Préparation Hacher les pistaches...
Riz au lait - 180 g de riz à dessert - 1 L de lait - 1/2 cc d'extrait de vanille de Fruits secs du web -100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Faire cuire le riz pendant 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis l'égoutter. Mélanger le sucre...
Ingrédients : 200g de chocolat noir à dessert Cémoi 180g de beurre 4 oeufs 200g de sucre 100g de farine 80g de noix 40g de noisettes 50g de noix de pécan Préparation : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou...
Coques : 105g de blancs d'oeufs 125g de sucre en poudre 125g de sucre glace 125g de poudre d'amande Mixez et tamisez les poudres ( sucre glace et poudre d'amandes ) Montez les blancs en neige, incorporez le sucre semoule lorsqu’ils sont bien mousseux....
Ingrédients : 1 sachet de levure chimique 60g de gruyère 150g de farine 3 oeufs 10 cL de lait 5 cL d'huile 100g de roquefort 50g de noix ou plus si vous le souhaitez sel-poivre Couper le roquefort en petits cubes et concasser les noix. Battez les oeufs...
Ingrédients pour une trentaine de macarons : 105g de blancs d'oeufs 125g de sucre en poudre 125g de sucre glace 125g de poudre d'amande Mixez et tamisez les poudres ( sucre glace et poudre d'amandes ) Montez les blancs en neige, incorporez le sucre semoule...
Pâte à choux de Pierre Hermé ( pour 5 Parsi-Brest environ ) 8 cl d'eau-10 cl de lait frais entier- 4g de sel fin- 4g de sucre semoule- 75g de beurre- 3 oeufs- 100g de farine Dans une casserole, mélanger l'eau, le lait, le sucre, le sel et y faire fondre...
Ingrédients pour 6 personnes : 2 melons 5 cL de vin cuit ( pineau des Charentes ou Muscat ) Des dés de feta 3 tranches de jambon de serrano poivre Préparation : Couper les melons en deux, récupérer la chair. Mettre dans le blender. Ajoutez le vin cuit,...
Vous avez été nombreux à participer à ce concours de tartes pour gagner un bon d'achat de 60€ chez Foto-cards ! Merci pour vos participations, les recettes étaient toutes tres appétissantes ... Vous pouvez dès maintenant voter pour votre recette préféré....
Ingrédients pour 4 personnes : 4 galettes de mais 4 tranches de saumon fumé 4 feuilles de salade 1/2 concombre 12 tomates cerises 2 cs de ricotta 2 cs de crème fraiche ciboulette échalotte sel-poivre Préparation : Couper finement l'échalotte et la ciboulette....
Ingredients : - 4 oeufs 250g de mascarpone - 130 g de sucre + 50g de sucre (pour caraméliser les bananes) 3 bananes - biscuits à la cuillère Préparation : Réaliser un caramel avec les 50g de sucre. Couper les bananes en rondelles (j'ai utilisé mon couteau...
Voici une recette que j'avais repéré durant l'émission Top chef. Elle consiste essentiellement à un joli dressages réalisés grâce à des emportes-pièces pour faire varier les formes et couleurs. -1 mangue -10 gr de noixde coco râpée -1 cs de gelée de fruit...
Voici une petite récette parfaite pour l'entrée ou l'apéritif. Il s'agit de minis bruschettas aux poivrons et à la mozarella. Ingrédients : Poivrons rouges Baguette tranchée Thym, romarin, sel, poivre Mozarella Préparation : Couper la mozarella en tranche...
Ingredients pour 12 financiers : 100 g de noisettes en poudre Fruits secs du web 3 blancs d'oeuf 180g de sucre glace 100g de beurre 35g de farine Pâte de praliné Fruits sescs du web Préparation: Mélanger le sucre, la farine, la poudre de noisettes et...
Ingredients pour 12 cookies 100g de beurre mou 25g de sucre de canne roux 125g de sucre blond 1 oeuf 1 cc d'extrait de vanille 200g de farine 100g de pralines roses de mon partenaire Jacquet 50g de chocolat blanc Préparation Hacher les pralines grossièrement....
J'espère que vous avez passé un bon noël. Aujourd'hui, je viens vous présenter l'une de mes recettes du réveillon, il s'agit d'une verrine de mesclun au foie gras (j'ai utilisé du foie gras au piment d'espelette qui apporte une saveur supplémentaire,...
Ingrédients pour une quinzaine de tartelettes : Une pâte sablée 80g de chocolat blanc 35g de crème liquide Préparation : Couper à l'aide d'un emporte pièce la pate pour garnir vos moules. Faites cuire vos fonds de tartelettes environ 10 minutes à 180°....
