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Ustensiles et matériel de cuisine
E-gastronomie: épicerie fine et produits gastronomiques
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Ingrédients pour 60 pâte de fruits : 1 poire 2 pommes 1 cc d'extrait de vanille de monn partenaire fruits secs du web 300g de sucre 80g de Vitpris Sucre cristalisé Préparation : Eplucher les pommes et la poire puis les couper en petits morceaux. Faite...
Lancé en Février 2010, Groupon propose une offre par jour dans les meilleurs établissements pour déjeuner, se détendre, faire du sport, et ce dans plusieurs grandes villes de France. Un petit article aujourd'hui sur le site Groupon. Je tenais à vous faire...
Ingrédients : 200g de chocolat noir à desserts 140g de beurre 4 oeufs 150g de sucre 40g de farine 120g de poudre de noisettes Préparation : Préchauffez le four à 180° Dans un saladier (j'ai utilisé mon récipient en silicone Silikomart), mettre le chocolat...
Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuisses de canette 5 ou 6 navets selon la taille 2 tomates 3 oignons 1 verre de vin banc sec 50g de beurre Sel-Poivre Préparation : Emincez les oignons puis les faire revenir dans le beurre. Faites dorer les cuisses de...
Voila un trio de mises en bouches de foie gras que j'ai réalisé lors du réveillon de noël Un macaron au foie gras et confit d'oigons au vinaigre balsamique (recette ici) Un toast de pain d'épices avec confit de configues et foie gras 1 tranche de pain...
Ingrédients pour environ 15 gaufres : 280g de farine 100g de beurre 40 cL de lait 3 CS de sucre 1 CC d'extrait de vanille de Fruit secs du web 1 CS de rhum 2 oeufs 1 sachet de levure Préparation : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Battre...
Ingrédients pour une grande quantité de velouté : 1 potimarron 1 kg de carottes 1 poireaux 1 feuille de celeri 6 pommes de terres Fleur de sel aux baies Provence tradition Noix de muscade Préparation : Eplucher et couper le potimarron en quatre. Enlever...
Ingrédients pour une trentaine de macarons : 105g de blancs d'oeufs 125g de sucre en poudre 125g de sucre glace 125g de poudre d'amande Mixez et tamisez les poudres ( sucre glace et poudre d'amandes ) Montez les blancs en neige, incorporez le sucre semoule...
Lacoshop est une société française qui vous propose de nombreux produits de bien-être et d'entretien de maison. Vous y trouverez des produits de grandes qualités. J'ai testé, l'oreiller naturel épautre. Depuis maintenant quelques mois, j'e teste cet oreiller...
Pâte à pizza (2 à 3 pizza selon l'épaisseur de votre pâte étalée) : 25 cL d'eau - 2 cs d'huile d'olive - 1/2 cc de sel - 400g de farine - 1 sachet de levure boulangère Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre. Mettre...
Ingrédients : 60g de beurre 140g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cL de lait sel-poivre QS de chèvre Qs de noix Faites fondre le beurre. Battez les oeufs entiers à l'aide d'un fouet, incorporer le sel, le poivre, la farine et enfin la...
Ingrédients pour une trentaine de macarons : 105g de blancs d'oeufs 125g de sucre en poudre 125g de sucre glace 125g de poudre d'amande Mixez et tamisez les poudres ( sucre glace et poudre d'amandes ) Montez les blancs en neige, incorporez le sucre semoule...
Voici une nouvelle recette très estivale avec de bons abricots de saison et de la lavande. Pâte sucrée de Christophe Michalack : 35g poudre d’amandes 2g de sel 90g desucre glace 190g de farine 20g fécule de pommes de terre ou de mais 130g de beurre 50g...
Enfin, l'été arrive à grands pas et les fruits tels que les pêches, les abricots aussi. Cela m'a donc permis de faire mon premier dessert avec, il s'agit simplement d'un clafouits. Ingrédients : 25 cl de lait 2 gros oeufs 1 gousse de vanille de mon partenaire...
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 1 gros oignon - un bon morceau de chorizo - du thym - sel - poivre - 1 poivron - Tomates séchées - 3 cs à de crème fraiche. Faire cuire le poulet poulet (coupé en petits morceaux) dans une poêle avec...
Voici une recette de chocolats fourrés avec une ganache framboise pour Pâques. Ingrédients pour 15 chocolats : Coque : 180g de chocolat noir de couverture Ganache : 100g de framboises (congelées), 100g de chocolat blanc, 6 cL de crème liquide Préparation...
La pâte à pâtes 3 oeufs , 300g de farine, 2cc d’huile d’olive, poivre, sel La farce à raviolis : 1 oignon - 200g de boeuf haché - herbes de provences - thym - 4 tomates confites - piment de cayenne - sel - poivre La sauce tomate : 1 brique de coulis de...
Voici des petites tartelettes très gourmandes avec du Nutella et des bananes. Une pâte sablée Nutella 2 bananes Sucre Découper des cercles de pâte de la taille de vos moules à tartelettes et les placer dans le moule. Couper les bananes en rondelles assez...
Voici une petite recette que j'avais réalisé l'été dernier avec de bonnes courgettes. Ingrédients : 1 sachet de levure chimique 60g de gruyère 150g de farine 3 oeufs 10 cL de lait 5 cL d'huile 100g de chèvre 1 courgette sel-poivre Couper le chèvre et...
Aujourd'hui, je continue dans les recettes gourmandes au Nutella et après les tartelettes bananes Nutella, ce sont les macarons noisettes Nutella, un délice. Ingrédients pour une trentaine de macarons : 105g de blancs d'oeufs 125g de sucre en poudre 125g...
Ingredients : - 4 oeufs 250g de mascarpone - 200g de sucre - biscuits à la cuillère 300g de fraises QS de groseilles (selon votre gout) Laver et couper les fraises puis ajouter les groseilles. Ecraser à la fourchette. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf...
Aujourd'hui, j'ai décidé de vous parler d'un site pour lequel j'ai craqué dernièrement, il s'agit d'Albelli.fr. Vous allez sans doute vous demander qu'est-ce qu'Albelli ? Alors c'est très simple, voici une petite présentation : Albelli.fr grâce à son...
Ingredients pour 6 tartelettes : Une pâte sablé à la vanille (recette ici) 350g de framboises fraiches 30g de maizena 60g de sucre 2 oeuf 1/2 litre de lait 1 sachet de sucre vanillé QS de boutons de rose de chez Alimentation Fine de France Préparation...
Aujourd'hui, voici une petite recette apéritive très estivale avec des aubergines de saison. Je vous laisse découvrir la recette de ces délicieux roulés : Pour environ 12 bouchées : 1 à 2 aubergines selon la taille Huile d'olive Thym de chez Provence...
Voici une petite récette parfaite pour l'entrée ou l'apéritif. Il s'agit de minis bruschettas aux poivrons et à la mozarella. Ingrédients : Poivrons rouges Baguette tranchée Thym, romarin, sel, poivre Mozarella Préparation : Couper la mozarella en tranche...
