Voici une petite récette parfaite pour l'entrée ou l'apéritif. Il s'agit de minis bruschettas aux poivrons et à la mozarella.
Ingrédients :
Poivrons rouges
Baguette tranchée
Thym, romarin, sel, poivre
Mozarella
Préparation :
Couper la mozarella en tranche (environ la taille de vos tranches de pain).
Emincer (j'ai utiliser mon couteau céramique Cookut et ma planche à découper anti-bacteriennes) et faire cuire les poivrons avec un petit peu d'huile d'olive et d'eau pendant quelques minutes afin qu'ils soient précuit.
Déposer la mozarella, les poivrons sur les tranches de baguette. Asaisonner avec le sel, le poivre, le romarin et le thym.
Enfournez quelques minutes sur grill.