Voici une petite recette que j'avais réalisé l'été dernier avec de bonnes courgettes.
Ingrédients :
1 sachet de levure chimique
60g de gruyère
150g de farine
3 oeufs
10 cL de lait
5 cL d'huile
100g de chèvre
1 courgette
sel-poivre
Couper le chèvre et la courgette en petits cubes.
Battez les oeufs puis ajouter la farine, la levure tamissée et mélanger.
Mélanger le lait, l'huile puis ajouter au mélange précédent.
Ajouter la courgette et le chèvre.
Verser la préparation dans des minis moules à cake (j'ai utilisé mon moule Silipop).
Faire cuire 35 minutes à 180°
A déguster avec une salade verte.