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24 juillet 2012 2 24 /07 /juillet /2012 16:38

 

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Ingredients pour 6 tartelettes :

Une pâte sablé à la vanille (recette ici)

350g de framboises fraiches

30g de maizena

60g de sucre

2 oeuf

1/2 litre de lait

1 sachet de sucre vanillé

QS de boutons de rose de chez Alimentation Fine de France


Préparation :

 

Faire infuser les boutons de rose dans le lait pour cela faire chauffer le lait jusqu'à "bulition avec les roses puis laisser infuser pendant 2h puis passer le lait au chinois.

Etaler la pâte sablée puis à l'aide d'emporte pièces découper des cecles de la taille de vos moules à tartelettes.

Faire cuir les fonds de tarte pendant environ 13 minutes à 180°.

Laver les framboises et les faire sécher sur du papier absorbant.

Préparer la crème patisssière en mélangeant la maizena et les sucres, et les oeufs.

Délayer avec le lait froid à la rose puis faire chauffer à feu doux jusqu'a ce que la crème soit épaisse. Verser dans un récipiant puis mettre au frais.

Garnir les fonds de tartes avec la crème puis disposer les framboises.


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Published by Les gourmandises de Chloé - dans Tartes - Clafoutis
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commentaires

mari 25/08/2012 22:07


mmhh cette tarte me met l'eau à la bouche j'adore un délice =)

etudianteauxfourneaux 08/08/2012 20:10


bravo pour cette tarte et pour ce partenariat, je vois que tu en as beaucoup, c'est mérité, bravo

choupette82 08/08/2012 16:13


Elle est vraiment magnifique cette jolie tarte ! bonne journée

FLaure 06/08/2012 15:30


Déjà les boutons sont tous mignons. Vous avez sent le goût léger de la rose?


Bonne semaine, FLaure

Valou 04/08/2012 21:13


Les boutons de rose....une découverte pour moi....ça m'a l'air trop bon...


Bises.Valou.