Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Vert-180.jpg

Matériel de cuisine et de pâtisserie MasterCuisine.com

Remise de 5 euro pour tout premier achat de 50 euros avec le code :

LESGOURMANDISESDECHLOE


Ustensiles de cuisine et matériel de cuisine sur Cuisine et Ustensiles
Ustensiles et matériel de cuisine

d-gustation.jpg

fruit_sec.jpg

Recherche

Partenaires culinaires

Boîtes Gourmandes
Afficher ooapin-1.png dans le diaporama
Cigüeña Negra
Afficher 0 logo déf LAGUIOLE en noir.jpg dans le diaporama
Afficher LOGO-SLOGAN.jpg dans le diaporama
E-gastronomie: épicerie fine et produits gastronomiques

 Afficher logo directobio (Small).jpg dans le diaporama

Thé bio et Café bio

 

Afficher LOGO_HAUT.jpeg dans le diaporama

Afficher logo soyons-food 500px 239px.jpg dans le diaporama

graziano.jpg

 

marque-savoie-fl-jpg.jpg

 anis-de-flavigny.jpg

riso-gallo.jpg

sucrevia.jpg

stevialis.jpg

melkery-shop.jpg

novelty-shop.jpg

Lucien-georgelin.jpg

Demoiselle Amandine

verrines-du-chef.jpg

saveurs-d-ovalie.jpg

lov-organic.jpg

safrandu-tarn.jpg

terrantica-copie-1.jpg

jacquet.jpg

vanille---saveurs.jpg

RAFFOLAIT Pano1700x1200

LFA

lufino.jpg

 ma-boite-bio.jpg

d&cook

table d'arc

epices et saveurs

rdv des gourmands

abanico

deco-saveurs-copie-1.jpg

big-bang-cereales.jpg 

ariosto.jpg

masalchi.jpg

 

monin.jpg

 

 

 

 

Mandoline de Cuisine

 

passion-confitrue.jpg

le-jardin-des-confitures.jpg

silipop.jpg

cuisin-store.jpg

champagne-prat-.jpg

sucre-glace.jpg

goji-ningxia.jpg

les-delices-du-berry.jpg

cahier-de-cuisine.jpg

la-boutique-du-japon.jpg

caves-du-revermont-copie-2.jpg

Banniere_Brum_web.jpg

ayam.jpg

regilait.jpg

griottines.jpg

foto-cards.jpg

livre-de-cuisine.jpg

 

lou-florane-copie-1.JPG

jardin-d-ulysse-.jpg

au-comptoir-des-vins.jpg

Fossier.jpg

GetAtta44chment.aspx.jpg               


anime170                 
  

GetAttac44hment.aspx

GetAttach444ment.aspx

cuberdons.jpg

SafeRedirepearlct.aspx

SafeRedirect.aspx

bio-saveurs-.jpg

traou-mad-.jpg

confiserie-du-roy-rene.jpg
fragrod


ffg

au gout de cathy

chez-katell.jpg         

GetAtta444chment.aspx.jpg
GetAtta5555chment.aspx.jpg

paradeigma.jpg

serenov.jpg

GetAttachmservant ent.aspx
GetAttachmentcuisine-inov.aspx.jpg

logo.png

Boeuf-Charolais.com 
logobaseline.jpg

SafeRedirec444t.aspx.jpg

GetAttachmlljjient.aspx.jpg

festiv idée

GetAttkjjhjgachment.aspx.jpg



logo

la-cuillere-suisse.jpg

pageindex_r2_c5-copie-1.jpg

231009couleurs.jpg

5555

jgfy.jpg

jardin-d-orante.jpg

SafeRedirect.akgffredspx.gif 

kkjjj.jpg 

Sans-titrsens-e-2-copie-1.jpg 

Sans-titre-2.jpg

GetAttachmenlllllt.aspx.jpg

GetAttllllachment.aspx.jpg

jg120x60.jpg

GetAttadldldlldchment.aspx.jpg

Logo-Puerto-tampon-seul.jpg

SafeRedifffrect.aspx

banniere_affi_blanc_150_150.gif

etal-des-epicees-SafeRedirect.aspx.jpg

les-tisaniersSafeRedirect.aspx.jpg

Sans 555titre 2

garofalosignaturepasta.jpg

around choco

 

safranièreGetAttachment.aspx

Logo-Bahadourian1929

Newtree-logo-haute-def.jpg

AuPanierVert2.jpg 

10% sur votre commande avec le code : APVSAV

ariake.jpg

confiserie duret

terre-exotique-.jpg

pain-d-epice-.jpg

Logo_Alpina.jpg

logo-aux-saveurs-broceliande.jpg

ecocentric.jpg

sainte-lucie.jpg

logo_brulerie.png

cotto.jpg


cotto.jpg

atelier-confiture.jpg

albert-adore--copie-1.jpg

 

quand-valentine-cuisine.jpg

tour-du-monde-en-epices.jpg

alter africa

les-delices-de-landeleau.jpg

sapidus.jpg

alter-tea-.jpg

original store

Logo Gloria

cometeshop.jpg

zapetti.jpg                raynal et roquelaure

oleaterra.jpg

687_lune_de_miel_famille.jpg

ilmercato


mon-fournil.jpg

yoko design 1

cuisine moleculaire

mon-bento.jpg

distriborg.jpg

place-du-marche.jpg

floriresens.jpg

la-fee-regime-.jpg

clochette-et-libelule-.jpg

ardoneo

fois gras

historie sucré

jacquier.jpg

le-comptoir-des-saveurs-.jpg

vaisselle-jetable-.jpg

KF

LORD2.png

adiseve.jpg

halwatishop.jpg

SafeRedirect.aspx.jpg

logo-Neroliane-aromes-copie-1.jpg

logo-produits-regionaux.jpg

la thorencoise

10% sur votre commande avec le code SKF123FR (jusqu'au 31 aout 2010)

meli-muesli.jpg

bio-des-hauts-de-france.jpg

triomphe-snat-copie-1.jpg

lapana.jpg

castelas.jpg

corsica_gustu.jpg

amana-sweet.jpg

 

exposhop_logo3.jpg

my-epicerie.jpg

banniere2010.jpg


 




Référencement

marmiton 




29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 12:33

P1080179.jpg

Ingrédients 

10cl de crème entière liquide - 1 bocal d'asperges vertes (180g) - 1 tranche de saumon fumé - 1 cuil. à café de moutarde - Sel et poivre

Préparation 

Egouter et rincer les asperges. Couper les pointes et les réserver. Mixer le reste des asperges.

Monter la crème en chantilly bien ferme (pour cela, j'utilise mon robot à patisserie Kitchenaid). Y ajouter délicatement la moutarde, la purée d'asperges, le sel et le poivre.

Dresser la chantilly d'asperges dans les cuillères apéritives, et déposer par dessus une pointe d'asperge enroulée dans un long morceau de saumon fumé. Saupoudrer d'un peu de poivre.Vous pouvez également présenter cette préparation dans de petites verrines.

Déguster frais.

P1080175.jpg

P1080181.jpg

J'ai apporté quelques modifications mais la recette provient Lesfourneesdemarie ...

Repost 0
Published by Les gourmandises de Chloé - dans Verrines salées et cuillères appéritives
commenter cet article
27 décembre 2013 5 27 /12 /décembre /2013 16:02

A l'occasion du reveillon de Noël, j'ai servi de petits amuses bouches pour l'apéritif, notamment ces bouchées festives à base de boudin blanc et de pommes golden. 

P1080192.jpg

Pour environ 12 personnes 

2 pommes (ici Golden) - 1 boudin blanc - Sel-poivre

Préparation 

Dans une sauteuse faites revenir avec une noisette de beurre les pommes épluchée et coupées en petits morceaux de manière à obtenir une compotée au cours de la cuisson. Les pommes doivent être légèrement dorées. 

Coupez le boudin blanc en tranches, j'ai utilisé mon couteau en céramique afin d'avoir des tranches identiques. Dans une poêle faites dorer à feu doux des tranches de boudin blanc avec une noix de beurre. Salez puis poivrez. Vous pouvez également assaisonner avec un mélange de 4 épices. 

Disposez les pommes puis deux tranches de boudin dans une cuillère puis servir tiède ou chaud selon vos goûts...

P1080190.jpg

Repost 0
Published by Les gourmandises de Chloé - dans Verrines salées et cuillères appéritives
commenter cet article
27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 17:29

J'espère que vous avez passé un bon noël. Aujourd'hui, je viens vous présenter l'une de mes recettes du réveillon, il s'agit d'une verrine de mesclun au foie gras (j'ai utilisé du foie gras au piment d'espelette qui apporte une saveur supplémentaire, un régal) et figues accompagnée d'une petite vinaigrette à l'huile d'olive.

 Sans-titre-5.jpg

 

Ingrédients pour 10 personnes environ : 

Foie gras au piment d'espelette Arnabar

QS de mesclun (ou autres salade)

Une dizaine de figues séchées moelleuses

3 CS de confiture de figues violettes

1 CS de vinaigre 

2 CS  d'huile d'olive BIO Ciguena Negra‏

Fleur de sel 

 

Préparation : 

Répartissez la confiture de figues au fond de chaque verrine.

 Coupez le foie gras en petits dés ainsi que les figues. 

Disposez le mesclun, le foie gras et les morceaux de figues dans les verrines. 

Préparez la vinaigrette avec l'huile d'olive Bio, la fleur de sel et le vinaigre puis répartissez là dans les verrines et enfin dégustez.

Sans-titre-6.jpg

 

Je remercie mes partenaires Arnabar et Ciguena Negra pour leurs délicieux produits qui m'ont permis de réaliser cette recette extremement gouteuse.

Duo Découverte

Olive & Bio propose des huiles d'olives Bio comme l'indique si bien leur nom. Leur exploitation se situe au coeur de l'Extrematura en Espagne. La fabrication est artisanale pour une qualité d'exception. Personellement, j'ai reçu un duo découverte composé de l'huile frutado et Intenso. Deux huiles qui sont toutes les deux délicieuses et se marient avec un grand nombre d'ingrédients. 

 

________________________________________________________________________________________________

Aujourd'hui, le blog fête ses trois ans ! Merci beaucoup pour votre fidélité, vos commentaires et toutes vos visites qui sont de plus en plus nombreuses. Dernièrement, je n'ai pas été très présente mais j'ai pleins de nouvelles recettes à vous faire découvrir. De plus, je viens d'avoir un nouveau compagnon culinaire, j'ai nommé le Kitchenaid, vous n'avez pas fini d'en entendre parler par ici !

 

Repost 0
Published by Les gourmandises de Chloé - dans Verrines salées et cuillères appéritives
commenter cet article
11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 15:21

soupe-de-melong.jpg

Ingrédients pour 6 personnes :

2 melons

5 cL de vin cuit ( pineau des Charentes ou Muscat )

Des dés de feta

3 tranches de jambon de serrano

poivre

Préparation :

Couper les melons en deux, récupérer la chair. Mettre dans le blender.

Ajoutez le vin cuit, le poivre puis mixer.

Réaliser une brochette en alternant jambon, féta et boule de melon.

Verser la soupe dans des verrines puis disposer les brochettes.

soupe-de-melong-1.jpg

 

Je remercie mon partenaire Regilait pour ce colis :

regilait-art.jpg

Offre Régilait du moment :

Repost 0
Published by Les gourmandises de Chloé - dans Verrines salées et cuillères appéritives
commenter cet article
1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 15:20

Salade de pomme de terre au chorizo et tomates séchées

salade-de-pomme-de-terre-chorrizo-tomates-sechees.jpg

Ingredients :

8 pommes de terre

80g de chorizo

Une boule de mozarella

100g de tomates semi séchées Il Mercato

Fleur de sel au piment d'espelette eDelices.com

1 cas de vinaigre balsamique Produits italiens.fr

2 cas d'huile d'olive de provence Oleaterra

Poivre en moulin Sainte-lucie

Préparation :

Pelez les pommes de terre. Faites-les cuire 25min au cuit-vapeur. Laissez-les tiédir. Coupez les en tranches.

Coupez des tranches de chorizo, des cubes de mozarella. Egouttez les tomates séchées.

Dans un saladier mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, une pincée de leur de sel au piment d'espelette, le poivre. Ajoutez les pommes de terre, le chorizo, les tomates séchées et la mozarella.

Mélanger et servez à température ambiante.

salade-de-pomme-de-terre-chorrizo-tomates-sechees-1.jpg

Je remercie mes partenaires Il mercato, eDélices.com, Produits italiens.fr, Oleaterra et Sainte-lucie grace à qui j'ai pu réaliser cette recette.

Repost 0
Published by Les gourmandises de Chloé - dans Verrines salées et cuillères appéritives
commenter cet article
5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 10:00

Verrines express thon et tomates séchées

verrine-express-thon-et-tomates-sechees.jpg

Ingredients :

Une boite de thon blanc de La perle des dieux

6 tomates séchées Sacla

250g de pâtes d'Alpina savoie

Une boîte de maïs

8 tomates cerises

1/2 cac de sel italien de chez Eco centric

1 cas de vinaigre balsamique du site Produits italiens

2 cas d'huile d'olive du site produits italiens

QS de fromage râpé

Préparation :

Faire cuire les pâtes

Laver les tomates cerises, égouter le thon et le maïs, couper les tomates et tomates séchées.

Mélanger le tout dans un saladier et ajouter le sel, le vinaigre et l'huile.

Ajouter les pâtes froides et mélanger, servez dans des verrines et parsemer de fromage râpés.

verrine-express-thon-et-tomates-sechees-1.jpg

Voici les colis que j'ai reçu

Alpina savoie

alpina-savoie.jpg 

ALPINA Savoie sélectionne rigoureusement les meilleurs blés dès la semence pour vous garantir des pâtes avec une très bonne tenue à la cuisson et une belle couleur jaune ambrée. Les formats classiques raviront les inconditionnels !

Visiter leur site en cliquant ci dessous

Logo Alpina

 

Ecocentric

ecocentric-copie-1.jpg

Quelques informations extraite du site :

 

Avec Ecocentric nous avons voulu dessiner quelque chose de différent et proposer le bio sous un angle nouveau. Donner un peu de glamour à l’éthique, dénicher en France et à l’étranger les meilleures marques et ne proposer que des produits résolument chics et empreints d’efficacité afin de vous donner envie d’autre chose.Mais Ecocentric.fr est d’abord le fruit d'une envie. L’envie de donner un sens à une énergie… Avec Ecocentric nous aimerions être un catalyseur de changements en phase avec la nécessité d’un développement durable et concilier la recherche du bien-être individuel à l’exigence de bien-être commun. Nous avons donc sélectionné uniquement des produits conformes à des exigences environnementales et sociétales très fortes.

Pour découvrir de délicieux produits cliquer ci dessous

ecocentric

 


Repost 0
Published by Les gourmandises de Chloé - dans Verrines salées et cuillères appéritives
commenter cet article
6 janvier 2010 3 06 /01 /janvier /2010 13:16
Aujourd'hui je vous propose une recette de cuillère au chèvre

Cuillère chèvre et miel 
cuillere-au-chevre-.jpg
Ingredients pour 8 cuillères :
100 g de chèvre frais ( varie selon la taille de vos cuillères)
3 à 4 tranches de jambon de bayonne
2 cas e miel neutre
sel, poivre

Préparation :
Mélanger le miel avec le chèvre, le sel et le poivre.
Remplir le fond de vos cuillères avec des lamelles de jambon de bayonne
Ajouter une couche de chèvre.
Disposer une lamelle de jambon sur le dessus et mettre une goutte de miel dessus.

cuillere-chevre-.jpg
Bonne journée

 
Repost 0
Published by Les gourmandises de Chloé - dans Verrines salées et cuillères appéritives
commenter cet article
4 janvier 2010 1 04 /01 /janvier /2010 09:02
Aujourd'hui, une recete de cuillère apéritive ... au fois gras et à l'abricot.
Cuillères apéritive au fois gras et à l'abricot enrobé de magret  Cuillères au fois gras copie
Ingredients pour 12 cuillères:
12 abricots sec
12 tranches magret de canard séchés
1 tranche de fois gras 


Préparation : 
Ouvrir les abricots secs
Couper des carrés de fois gras, et les glisser dans les abricots.
Enrober les abricots avec les tranches de magrets (voir photo),
puis les piquer avec un cure-dent pour que l'abricot tienne.
Disposer dans une assez grande cuillère
Cuillere-aux-fois-gras-.jpg


 
Repost 0
Published by Les gourmandises de Chloé - dans Verrines salées et cuillères appéritives
commenter cet article
2 janvier 2010 6 02 /01 /janvier /2010 14:56
 Bonne année !! 
Aujourd'hui une recette de fête, une verrine au saumon  

Verrines au saumon
 
Verrines au saumon

Ingredients pour 4 verrines : 
 100g de ricotta
90g de fromage blanc
3 tranches de saumon fumé
2 cas de ciboulette (selon votre gout )
jus de citron  ( selon votre gout )
sel, poivre  

Préparation : 
Mélanger la ricotta avec le fromage blanc, fouetter.
Ajouter la ciboulette  et le jus de citron ( ici quelques goutes )
 Saler, poivrer et mélanger.
Couper le saumon en lamelle.
Dresser les verrines en mettant des lamelles de saumon dans le fond de la verrine, ajouter la préparation à la ricotta puis mettre deux lamelle de saumon pour décorer avec un point de crème à la ricotta. Vous pouvez ajouter de la ciboulette pour décorer  

Je viens de recevoir mon premier prix de la part de La cuisine de Souska 
qui est un super blog. Je dois offrir ce prix à 5 blogs donc je l'offre à
==> Delice-yeux 
==> Les gourmandises de Charmela 
==> jeux d'épices & saveurs 
==> axoulle cuisine 
==> La table de Pénélope 

i-love-your-award.png
 
Repost 0
Published by Les gourmandises de Chloé - dans Verrines salées et cuillères appéritives
commenter cet article