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Ustensiles et matériel de cuisine
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A l'occasion du reveillon de Noël, j'ai servi de petits amuses bouches pour l'apéritif, notamment ces bouchées festives à base de boudin blanc et de pommes golden. Pour environ 12 personnes 2 pommes (ici Golden) - 1 boudin blanc - Sel-poivre Préparation...
Pâte à pizza (2 à 3 pizza selon l'épaisseur de votre pâte étalée) : 25 cL d'eau - 2 cs d'huile d'olive - 1/2 cc de sel - 400g de farine 1 sachet de levure boulangère - 1 cc d'origan Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre...
Aujourd'hui, je vais vous dévoiler ma version du riz cantonais maison, c'est un délice avec des nems. Ingrédients pour environ 6 personnes : 350 à 400g de riz parfumé (j'ai prix du Thäï, trouvé chez Carrefour) 50 à 70g de petits pois surgelés ou frais...
Habituellement, j'utilise des couteaux en céramique mais depuis que je possède ce kit, je me sers du céramique et de l'acier. Désormais, je m'en sers quotidiennement à chaque fois que je cuisine et j'en suis ravie. Je pense que ces couteaux seraient parfait...
J'espère que vous avez passé un bon noël. Aujourd'hui, je viens vous présenter l'une de mes recettes du réveillon, il s'agit d'une verrine de mesclun au foie gras (j'ai utilisé du foie gras au piment d'espelette qui apporte une saveur supplémentaire,...
Comme chaque années à cette époque, je vous propose quelques idées de produits pour remplir vos paniers gourmands ou même des produits qui pourront être utilisés dans des recettes de fêtes. Personellement, je compte bien me servir de ces produits pour...
Voici une petite recette très simple que vous pourrez réaliser en quelques minutes. Ingrédients : QS de pommes de terre (variété allant au four) Thym Romarin 3 cs d'huile d'olive aux herbes de Provence (cela peut varier selon le nombre de PDT) Fleur de...
Aujourd'hui, voici une recette de macarons à la confiture de lait aux noisettes. Ingrédients pour une trentaine de macarons : 105g de blancs d'oeufs 125g de sucre en poudre 125g de sucre glace 125g de poudre d'amande Confiture de lait aux noisettes Raffolait...
Aujourd'hui, je vous propose une recette gourmande à souhait. Cela fait un moment que j'avais réalisé cette religieuse mais j'avais oublier de vous poster la recette. Comme vous pouvez le constater il s'agit d'une recette de religieuse au caramel avec...
Aujourd'hui, je vous propose une recette de saison avec cette écrasée de panais et de pommes de terre. Ingrédients : 500g de panais (environ 4 assez gros) 500g de pomme de terre QS de lait (selon la texture que vous voulez obtenir) 30g de beurre Sel-Poivre...
Voici ma version du poulet aux noix de cajou. Ingrédients pour 4 personnes : Blancs de poulet (1 par personne environ) 1 petit paquet de noix de cajou (environ 200g) 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 oignons 1 boite de concentré de tomate 2 cs de sauce...
Cela fait un moment que je ne vous avais pas posté de recettes, alors voici une de mes dernières recettes réalisée : les cookies au café. Pour cela, j'ai utilisé du bon chocolat Nestle Dessert. Ingredients pour 12 cookies 100g de beurre mou 25g de sucre...
Comme vous le savez, à noël, j'ai enfin eu mon Kitchenaid que j'attendais depuis si longtemps. Pour ma première utilisation du robot, j'ai réalisé une brioche qui était délicieuse, je vous laisse découvrir la recette. Ingrédients pour une brioche : 475g...
Après ma recette de confiture pêches de vignes et vanille, voici la recette d'un dessert très frais et fruité qui mêle à la fois moelleux et croquant. J'ai trouvé cette recette sur un joli blog que je vous laisse découvrir en cliquant sur le lien. Une...
Ingrédients 3 gros oignons, 2 cuillères à soupe de vin blanc, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel, poivre Préparation Émincer les oignons assez finement (pour cela, j'ai utilisé mon couteau...
Aujourd'hui, c'est une petite gourmandise que je vous propose à base de chocolat et de poudre de noisette, très calorique mais tellement bon. J'ai trouvé cette recette sur ce blog, que je vous laisse découvrir ici ... Ingrédients : 150 g de beurre 1/2...
Aujourd'hui, voici une recette de saison. J'ai récupéré quelques kilos de pêches de vigne, j'en ai donc profité pour réaliser différentes recettes et notamment quelques pots de confiture de pêches de vigne à la vanille. Ingrédients 1,5 kg de pêches de...
Depuis que je possède mon Kitchenaid, je réalise désormais mes macarons à la meringue italienne c'est à dire avec un sirop de sucre cuit. Je vous laisse découvrir la recette avec une petite ganache au caramel au beurre salé, un délice ... Les coques à...
Ingrédients 10cl de crème entière liquide - 1 bocal d'asperges vertes (180g) - 1 tranche de saumon fumé - 1 cuil. à café de moutarde - Sel et poivre Préparation Egouter et rincer les asperges. Couper les pointes et les réserver. Mixer le reste des asperges....
Je vous ai déjà donné quelques recettes de gâteaux au chocolat mais dernièrement j'en ai testé une nouvelle et je dois dire que c'est l'un de mes gateaux préféré. Cette recette provient du site Les Foodies d'Emma01, vous pourrez la retrouver ici. Ingrédients...
Ingrédients 2 grosses poires (il faut obtenir environ 200g de purée de poires), 90g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 260g de crème liquide entière, 4 feuilles de gélatines Préparation Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant...
Il y a maintenant quelques mois que je possède le fabuleux robot qu'est le KitchenAid. Je tenais donc à vous faire part de mon avis à son sujet car celui-ci a déjà bien servi et fait ses preuves. Certes ce robot coute une certaines sommes, mais je ne...
Pâte à tartiner au chocolat blanc Ingredients 220g de chocolat blanc 20cl de crème fraîche épaisse une grosse noix de beurre 1 cas de lait concentré 30g de sucre glace 2 cs bombé de poudre d'amande Préparation : Chauffer la crème et le beurre sans faire...
Concours sur le blog Cuisine addict Aujourd'hui pas de recette, juste un petit message pour vous demander de voter pour ma recette de glace à la fraise et son coulis de chocolat blanc si celle ci vous a plus . Comment voter? Laissez en commentaire sur...
A quelques mois de noël, je vous propose de découvrir deux sites ou vous trouverez pleins d'idées cadeaux !! Cadeaux sympa : ( Toutes les photos viennent du site Cadeaux-sympa) Cadeaux sympa est un site mais aussi une boutique ou vous trouverez des cadeaux...
