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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 17:29

J'espère que vous avez passé un bon noël. Aujourd'hui, je viens vous présenter l'une de mes recettes du réveillon, il s'agit d'une verrine de mesclun au foie gras (j'ai utilisé du foie gras au piment d'espelette qui apporte une saveur supplémentaire, un régal) et figues accompagnée d'une petite vinaigrette à l'huile d'olive.

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Ingrédients pour 10 personnes environ : 

Foie gras au piment d'espelette Arnabar

QS de mesclun (ou autres salade)

Une dizaine de figues séchées moelleuses

3 CS de confiture de figues violettes

1 CS de vinaigre 

2 CS  d'huile d'olive BIO Ciguena Negra‏

Fleur de sel 

 

Préparation : 

Répartissez la confiture de figues au fond de chaque verrine.

 Coupez le foie gras en petits dés ainsi que les figues. 

Disposez le mesclun, le foie gras et les morceaux de figues dans les verrines. 

Préparez la vinaigrette avec l'huile d'olive Bio, la fleur de sel et le vinaigre puis répartissez là dans les verrines et enfin dégustez.

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Je remercie mes partenaires Arnabar et Ciguena Negra pour leurs délicieux produits qui m'ont permis de réaliser cette recette extremement gouteuse.

Duo Découverte

Olive & Bio propose des huiles d'olives Bio comme l'indique si bien leur nom. Leur exploitation se situe au coeur de l'Extrematura en Espagne. La fabrication est artisanale pour une qualité d'exception. Personellement, j'ai reçu un duo découverte composé de l'huile frutado et Intenso. Deux huiles qui sont toutes les deux délicieuses et se marient avec un grand nombre d'ingrédients. 

 

________________________________________________________________________________________________

Aujourd'hui, le blog fête ses trois ans ! Merci beaucoup pour votre fidélité, vos commentaires et toutes vos visites qui sont de plus en plus nombreuses. Dernièrement, je n'ai pas été très présente mais j'ai pleins de nouvelles recettes à vous faire découvrir. De plus, je viens d'avoir un nouveau compagnon culinaire, j'ai nommé le Kitchenaid, vous n'avez pas fini d'en entendre parler par ici !

 

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Published by Les gourmandises de Chloé - dans Verrines salées et cuillères appéritives
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commentaires

Lolita 06/01/2013 15:28


Miam, une très belle recette de fête!

la-cuisine-de-sophie 04/01/2013 21:13


tres belle verrine


 

miminecuisine 28/12/2012 12:22


Quel délice!!!!!

Pauline 27/12/2012 20:21


Jolie salade gourmande ^^

Brigitte 27/12/2012 17:38


Mhm! J'avais dit que je ne succomberais plus mais tu me tentes vilaine;)


Très heureux blog anniversaire!


J'espère qu'on te fêtera de longues années encore!


Gros bisous et toutes mes félicitations pour ton magnifique blog!