Moelleux au chocolat

Ingredients 

300 g de chocolat Nestlé Dessert

250 g de beurre

150 g de sucre en poudre

50 g de farine

4 oeufs

sel

Préparation :

Préchauffez le four à 165°

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au micro ondes.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez la farine puis le chocolat fondu.

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Faites cuire la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné 30 mn environ à 165°.

Démoulez et laissez refroidir.

Je remercie mon partenaire Thouy pour ce gros colis.

C’est d’abord une histoire de professionnels : Depuis 1995, dans le Tarn, Thouy distribue aux collectivités, cafés-hôtels restaurants, particuliers, associations de la vaisselle à usage unique et des articles d’emballage.
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Minis cakes marbré pistache et chocolat

Ingredients pour 9 minis cakes :

3 oeufs
100 g de sucre 
150 g de farine 
2 c. à c. de levure
100 g de beurre 
80 g de chocolat noir
1 cac d'huile de pistache eDélices
60 g de pistaches mondées non salées


Préchauffer le four à 180°

Mettre le beurre à fondre. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine, la levure et le beurre fondu.

Faire fondre le chocolat  dans une petite casserole. Mixer en poudre fine les pistaches.

Diviser la pâte en deux parts égales. Dans la première, ajouter les pistaches et l'huile de pistache. Dans la seconde, incorporer le chocolat fondu.

A l'aide d'une cuillère à soupe, répartir les deux pâtes alternativement dans le moule à minis cake.

Enfourner pendant 40 minutes environ.

Je remercie mes partenaires eDélice.com et La boutique en couleurs pour ces colis.

eDélices

eDélices est une épicerie fine en ligne. Sur les recommandations de chefs cuisiniers, l'épicerie fine eDélices propose une sélection de produits gastronomiques d'exception : confitures Christine Ferber, thés Dammann Frères,miels biologiques, épices Gérard Vives, huiles d'olive, antipasti Ursini... La gamme de l'épicerie fine eDélices est évolutive et s'étend au fur et à mesure des sélections et de l'offre des producteurs.

La boutique en couleurs 

Site marchand spécialisé en ustensiles de cuisine professionnels et amateurs : poêles anti-adhésives, écologiques et induction, casseroles, planchas et poêles à paella, moulins Peugeot, verres à vin de dégustation. Boutique en couleur, c'est enfin tous les articles de décoration Derrière la porte pour la maison et la cuisine. Paiements sécurisés et livraison colissimo suivi 48H. 

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Madeleines à l'orange 

Pour 8 madeleines

Ingrédients :

65 g de farine

65 g de sucre en poudre

65 g de beurre demi-sel

1 œuf

7 gouttes d'arome d'orange de chez sens originale

Préparation :

Mélangez la farine, le sucre et l’œuf puis incorporez le beurre fondu (tiède).

Ajoutez l’extrait de vanille puis fouettez la pâte au fouet électrique afin la rendre souple. La pâte doit former un ruban.

Versez la préparation dans des moules à madeleines et placez le moule au réfrigérateur pendant 1 heure ou mieux une nuit.

Préchauffez le four à 220°.

Faites les cuire pendant 4 minutes à 220° puis au bout des 4 minutes, baissez le four à 200° et poursuivez la cuisson 6 minutes.

Les madeleines sont cuites quand la lame du couteau ressort sèche.

J'ai testé la recette de chez Les Gourmandises d'Elise

Voici le colis que j'ai reçu de la part de mon nouveau partenaire Sens originale

Un arôme de gingembre et un arôme d'orange

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