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17 février 2010 3 17 /02 /février /2010 10:26
Voici la recette des meringues, c'est parfait pour utiliser les restes de blancs d'oeufs. 
Les meringues 
les-meringues-.jpg 
Ingredients pour une trentaine de meringues :
 3 blancs d'oeufs
75g de sucre
75g de sucre glace 
Colorant alimentaire ( facultatif )

Préparation: 
Tamisser le sucre glace .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand les blancs commencent à mousser, ajouter le sucre petit à petit .
Continuer à battre jusqu'a ce que les blancs soient bien fermes.
Ajouter le sucre glace au fur et à mesure et mélanger délicatement.
Mettre les blancs dans la poche à douille et dresser les meringues sur une plaque de papier sulfurisé.
Si vous le souhaitez ajouter des goutes de colorant alimentaire dans la poche à douille avant de mettre les blancs.
Cuire les meringues à 100° pendant 1h à 2h
( cela dépend de la taille des meringues et de votre four)
 
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Published by Les gourmandises de Chloé - dans Les petites gourmandises...
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commentaires

Mélanie 13/03/2010 15:56


Très jolies ces meringues !


mariellen 02/03/2010 14:56


tes meringues sont magnifiques, bisous Chloé, mariellen


Cathy's Delights 01/03/2010 09:58


Merci pour ton passage sur mon blog, à mon tour de venir faire une petite visite dans ta cuisine, tes meringues sont trop chouettes, j'adore les couleurs mélangées.


cuisine de myriam 24/02/2010 16:27


elles sont sublime comme je 'lai aime,bisou pour toi


Maiwenn 24/02/2010 16:10


Recette testée et apporuvée : toute la famille te remercie ! Bises !