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20 août 2013 2 20 /08 /août /2013 18:33

L'été touche progressivement à sa fin, je vais donc vous donner une petite recette pour débuter la rentrée du bon pied. Il s'agit d'une crème de marron totalement faite maison, un véritable délice que vous pourrez déguster à la cuillère ou sur des crèpes ... C'est une recette que j'ai trouvé sur Marmiton et je ne regrette pas de l'avoir tester. 

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Ingrédients 

600g de chataignes (j'ai pris des chataignes en conserves)

eau

 260 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

 lait

 

Préparation : 

Incisez les chataîgnes à l'aide d'un couteau (j'ai utilisé un couteau céramique), puis ébouillantez-les 3 minutes dans une grande cocotte. Eliminez l'écorce et la fine peau en utilisant un économe.
Faites-les cuire 15 minutes à l'autocuiseur, avec 35 cl d'eau. Evacuez la vapeur, otez le couvercle.
Passez au moulin à légumes avec l'eau et ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé. Faites cuire 20 minutes à feu moyen avec un peu de lait pour désépaissir la préparation.

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Published by Les gourmandises de Chloé - dans Confiserie-Chocolat
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commentaires

corinnette 29/09/2013 22:39


j'adore!!!

Pauline 20/08/2013 21:43


Huuuummmmm, trop bon ^^

Jennifer 20/08/2013 21:31


Une recette très gourmande ! 

sarah 20/08/2013 21:26

Cette version faite maison a l'air top !

Brigitte 20/08/2013 19:26


Qui a tout mangé?


Elle semble bien bonne en effet!