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21 août 2013 3 21 /08 /août /2013 07:12

Le pralin est un ingrédient que l'on peut utiliser dans toutes sortes de recettes, il peut également servir à agrémenter des coupes de glaces ou tout simplement être dégusté à la petite cuillère. Mais ce n'est pas toujours facile de trouver du bon pralin en grande surface donc j'ai décidé le faire moi-même et ce n'est pas si compliqué que ce que l'on pourrait penser ...

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Ingrédients : 

50g d'amandes 

50g de noisettes

50g de sucres (vous pouvez en mettre un peu plus si vous aimez que le pralin soit bien sucré)


Préparation : 

Préchauffez votre four à 180°. Etalez les fruits secs sur une plaque à patisserie puis faites les griller pendant une dizaine de minutes. 

Réaliser un caramel ambré avec le sucre. Pour obtenir un beau caramel, j'utilise une casserole à fond épais. Retirez du feu puis ajouter les amandes et noisettes. Laissez refroidir le tout sur une feuille de cuisson.

Enfin, mixer tous les fruits secs, j'ai mixé le tout avec mon blender à vitesse maximale pour avoir une poudre assez grossière. 

Vous pouvez conserver ce pralin dans des bocaux ou des pots à confiture pendant quelques semaines.

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Published by Les gourmandises de Chloé - dans Confiserie-Chocolat
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commentaires

Perles de bonheur 22/10/2013 16:13


j'en ai jamais fait à la maison


merci de partager avec nous

Chloé 23/08/2013 20:24


Bonjour voila je fais appelle a vous car j'ai moi même un site avec comme nom les gourmandises de chloe. Il s'agit d'un site ou j'expose et je vend des bijoux gourmandes. Je pensais que nous
pourrions peut-etre faire "partenaria". Contactez moi au plus vite j'ai hâte de savoir ce que nous pourrions faire enemble.


Merci d'avance  http://les-gourmandises-de-chloe.over-blog.com/ 

kitchenette 21/08/2013 20:04


Délicieuse gourmandise !! Et home made, ce doit être encore plus terrible !!


Bravooo


kiki

Brigitte 21/08/2013 10:18


Je le fais aussi moi-même et si tu désires avec la pâte, il suffit de mixer plus longuement.