Pancakes chocolat bananes
Ingrédients pour 20 à 25 pancakes
300 ml de lait 300 g de farine 3 oeufs 2 cac de levure 2 cac de rhum 4 cas de sucre
1 pincée de sel 2 bananes 2 cs de cacao amer
Déco : Sauce au chocolat.
Préparation
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans les jaunes ajouter le lait, la levure, la farine, le sucre et le sel puis le cacao.
Mélanger et passer un coup de mixer.Couper les bananes en petits morceaux
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente.
Ajouter les bananes. Mélanger délicatement
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes minimum.
Faire cuire les pancakes dans une poele spéciale pancake huilée. Verser une louche de pâte, laisser cuire jusqu'a ce que des petites bulles apparaissent puis la retourner.