Cupcakes pistaches
Ingrédients (8 personnes):
Pâte :
2 oeufs
125g de sucre
125g de farine avec levure incorporée ou rajouter de la levure chimique
125g de beurre fondu
125g de pistache non salées de Wonderful pistachios
Glaçage :
20 cl de crème liquide
2 cac de crème de pistache de chez Aux detours du monde
1 cac de sucre
Préparation (source Les foodies ) :
pour la pâte:(12 cupcakes)
préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre ensemble les oeufs et le sucre avec un fouet électrique. Ajouter petit à petit le beurre en continuant de battre. puis incorporer la farine et la pistache en mélangeant doucement. lorsque la pâte est homogène, remplir les petits moules à mi-hauteur et enfourner pendant environ 15mn. Sortir du four, attendre 10mn puis laisser refroidir sur une grille.
pour le glaçage :
Mettre la crème fleurette 30 min au congèle avec les branches du batteur.
Battre la crème au fouet électrique avec la crème de pistache.
Répartir la préparation sur les cupcakes et ajouter des pistaches concassées.
Je remerci mon partenaire Wonderful pistachios pour ce colis
Les pistaches et la santé
Contrairement aux idées reçues, chaque pistache comporte seulement 3 à 4 calories. Par ailleurs, les pistaches suscitent rapidement une sensation de satiété.
Comme tous les autres fruits oléagineux (noix, amandes, noix de cajou), la pistache comporte une quantité notable de lipides (13 g par portion). Mais la plupart des graisses contenues dans les pistaches sont « bonnes» : ce sont des acides gras qui n’ont pas de conséquences sur le taux de cholestérol sanguin ainsi que les maladies cardiaques.
Les pistaches sont une excellente source de vitamine B6. Une portion de pistaches fournit en effet 20% de l'Apport Journalier Recommandé.
Les périodes de restriction sont souvent suivies de fringales qui conduisent à une prise de poids. Réintégrer une collation composée par exemple de pistaches californiennes peut permettre de corriger certaines frustrations. Si elle s’accompagne d’une alimentation et d’un mode de vie équilibré, la collation peut contribuer à satisfaire les besoins nutritionnels quotidiens.
Pour plus d'information : Santepistaches.com