Je remercie mes partenaires Regent's park, Newtree et Lune de miel qui m'ont renvoyé de nombreux produits

Regent's park 

J'ai reçu des pains muffins, des scones, des crumpets, deux pots de marmelade, un pot de le mon curd ainsi que du thé et des biscuits au chocolats, café...

Regent's park c'est Des thés de spécialités typiquement anglais, des marmelades very good aux toutes dernières tendances londoniennes : les petits encas bons, ludiques et plus sains pour un snacking heureux !

Lune de miel 

J'ai reçu un pain d'épice gastronomique, du miel idéal à tartiner et du sirop d'agave. 

Le sirop d'agave c'est un sucre d’origine 100% naturelle extrait d’une plante Mexicaine, l’Agavacée. Sa couleur dorée, qui lui a valu le surnom « d’eau de miel », sa texture fluide et liquide, en font le partenaire idéal de vos plaisirs gourmands.

Le sirop d’agave Sunny Bio se mélange facilement et ne dénature pas le goût des aliments, deux atouts qui vous permettront de remplacer le sucre dans chacune de ses utilisations.

Riche en fructose, le sucre naturel des fruits, le sirop d’agave Sunny Bio sera le véritable allié de votre silhouette !

New tree

J'ai reçu beaucoup de tablettes de différent parfums très originaux, abricot, spéculoos, thym, cassis, gingembre, menthe, baies roses ...

La nature ne cesse de se réinventer, offrant d’infinies variations sur les thèmes du plaisir et du bien-être. NEWTREE s’en est inspirée pour créer des chocolats innovants aux saveurs surprenantes et aux vertus bienfaisantes.

 En 2001, un jeune ingénieur en biochimie apporte un souffle nouveau à la grande tradition du chocolat belge. Animé par une passion gourmande et fasciné par l’alchimie des arômes naturels,  Benoît de Bruyn imagine des chocolats d’un nouveau genre, dotés de propriétés nutritionnelles bénéfiques et de saveurs inédites.

Ingrédients pour une trentaine de macarons :

 
105g de blancs d'oeufs

 125g de sucre en poudre

125g de sucre glace

125g de poudre d'amande 

 Mixez et tamisez les poudres ( sucre glace et poudre d'amandes )
Montez les blancs en neige, incorporez le sucre semoule lorsqu’ils sont bien mousseux. Continuez à battre.

La meringue doit être bien blanche et compacte.
Versez les poudres sur les blancs  puis mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.

Déposez la pâte obtenue dans une poche à douille munie d’une douille lisse puis former les coques desmacarons en les espaçant régulièrement. Faire crouter les macarons au moins 30 minutes.

Enfourner 20 minutes ( cela dépend des fours, A SURVEILLER !! )

Sortir les plaques et faites glisser la feuille de papier sulfurisé sur un torchon humide, laissez refroidir.

Ganache abricot et safran :

100g de chocolat blanc cacao Barry de mon partenaire Cuisine addict

60g de crème

1 pincée de safran de mon partenaire Ichwa

2 abricot

Hacher le chocolat blanc à l'aide d'un couteau.

Mixer les abricot afin d'en faire une purée.

Faire bouillir la crème avec la purée d'abricot et le safran puis verser sur le chocolat.

Mélanger jusqu'a ce que la préparation soit homogène.

Mettre au frais pendant 2h.

Je remercie mon partenaire Ichwa pour ce colis

Du safran pur, des épices de haute qualité et d’élégants coffrets sont les ingrédients idéals pour le plaisir des papilles et celui des yeux.

Ichwa vous propose ainsi des épices typiques d’une cuisine de saveurs dont le safran du Maroc en filaments. Ainsi que des épices moulues comme legingembre, le curcuma et ras el hanout, l'incontournable mélange d’épices.

Profitez d'une réduction de 10% sur tous les produits jusqu'au  31/12/2011 grâce au code GOURMANDISESCHLOE

Ingrédients :

1 sachet de levure chimique

100g de gruyère

150g de farine

3 oeufs

10 cL de lait

5 cL d'huile

1 petite courgette

1 ou 2 tomates

1 poivron rouge

sel-poivre

Couper les légumes en petits cubes et les faire revenir dans une poêle avec un petit peu d'huile. 

Battez les oeufs puis ajouter la farine, la levure tamissée et mélanger.

Mélanger le lait, l'huile puis ajouter au mélange précédent.

Ajouter le gruyère puis les légumes.

Verser la préparation dans des minis moules à cake (j'ai utilisé mon moule Silipop).

Faire cuire 35 minutes à 180°

Je remercie mon partenaire eDélices pour ce colis :

L'épicerie fine en ligne eDélices

edélices.com a été créé en novembre 2009 avec l’objectif de réunir des produits d'épicerie fine exceptionnels et ainsi partager avec vous nos découvertes gastronomiques. edélices.com, c’est une petite équipe. En constante recherche du produit fin et novateur, la sélection edélices.com  a été constituée à l’aide des recommandations de chefs cuisiniers. Chaque produit est présenté sous toutes ses coutures : description, composition, origine, savoir-faire du producteur et conseils de dégustation. De nouveaux produits sont ajoutés régulièrement pour vous proposer une offre toujours plus large

Pâte à pizza (2 à 3 pizza selon l'épaisseur de votre pâte étalée) :

25 cL d'eau - 2 cs d'huile d'olive - 1/2 cc de sel - 400g de farine

1 sachet de levure boulangère - 1 cc d'origan

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre donné ci-dessus.

Mettre le programme petrissage, levage (1h30).

Etaler la pâte sur un plan de travaille fariné à l'aide d'un rouleau.

Garniture pour 1 pizza :

1 aubergine

6 coeurs d'artichauts poivrade

1 cc de thym

5 tomates cerises ou coktails

3 oignons

1 poivron vert 

1 boite de concentré de tomates

1 brique de coulis de tomate

sel-poivre

herbes de provences

Huile d'olive

Parmesan

Couper des rondelles d'aubergines assez épaisses ( J'ai utilisé ma mandoline de chez Cuisine addict ).

Disposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau, mettre de l'huile d'olive sur les tranches d'aubergines. Enfourner à 200° sur grill pendant 5 à 10 minutes, les aubergines doivent être dorées.

Faire revenir dans une poêle, les tomates coupées en quartiers, les poivrons et les oignons émincés avec une cs d'huile d'olive.

Enfin, faite dorer légerement les coeurs d'artichauts dans une cc d'huile d'olive.

Mélanger le coulis de tomate, le concentré, le sel, le poivre, les herbes de provences puis étaler cette préparation sur la pate à pizza.

Disposer ensuite les aubergines grillées puis les oignons, poivrons, tomates.

Placer les coeurs d'artichauts, saler et poivrer.

Saupoudrer de thym et de parmesan puis enfourner pendant 25 minutes à 180°.

Je remercie mon partenaire Epices & saveurs pour ce colis

Un grand choix de produits d’épicerie fine accessible en ligne à tous les internautes gourmets et gourmands, livrés chez vous rapidement. 

L’équipe d’epicesetsaveurs.com recherche en permanence de nouveaux produits pour satisfaire ses gourmands et gourmets.

Epicesetsaveurs.com, souhaite vous faire découvrir ou redécouvrir la richesse de notre gastronomie fine, au travers de spécialités gastronomiques sélectionnées avec la plus grande attention. Du beau, du bon, de la qualité et de l’originalité.

Ingrédients :

200g de chocolat noir à dessert Cémoi

180g de beurre

4 oeufs

200g de sucre

100g de farine

80g de noix

40g de noisettes

50g de noix de pécan

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes puis mélanger.

Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la préparation oeufs-sucre à la préparation chocolatée.

Ajouter la farine et les noix, noisettes et noix de pécan préalablement concassées.

Chemiser un moule de papier sulfurisé puis verser la préparation.

Enfourner environ 25 à 30 minutes.

La surface du brownie sera craquelée et l'intérieur moelleux.

Je remercie mon partenaire Affe de Turenne pour ce colis

C'est l'été, vous n'avez pas de sorbetière et vous souhaitez réaliser vos sorbets et glaces.

Les préparations Stainer sont faites pour vous, elles sont en ventes pour la première fois en France sur le site Alimentation fine de France.

Très simple à réaliser, il suffit de verser le contenu dans un récipient, ajouter 250 ml d'eau froide et battre 2 minutes. Surgeler au moins 90 minutes en remuant 2 fois. Puis battre la préparation 2/3 min avec 150 gr de glace pilée et 100ml d'eau. Verser dans des coupelles et consommer aussitôt.

De plus vous avez le choix entre plusieurs parfums, citron, mandarine, fruits des bois, pamplemousse rose, pomme verte et la glace au yaourt.