Ingredients pour 12 cookies

100g de beurre mou

 25g de sucre de canne roux

125g de sucre blond

1 oeuf

1 cc d'extrait de vanille

200g de farine

2 cc de cacao de noël de mon partenaire Histoire de Gout

60g de chocolat noir

Ecorce d'orange confites

Préparation

Couper le chocolat noir de façon à faire des pépites. Couper également des morceaux d'orange confites

Mettre le chocolat environ 30 minutes au congèle afin qu'il ne fonde pas à la cuisson.

Mélanger les ingredients ensemble dans l'ordre de la liste.

Préchauffer le four à 180°.

Former une boule de pâte et déposer la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 10 min à 180°.

A la sortie du four, les cookies ne parraissent pas cuits au milieu, ils vont sécher et seront moelleux à l'interieur.

Idée cadeaux gourmandes : La franco argentine

Grâce à la franco-argentine et Raffolait, j'ai tester de nouveaux produits et je n'ai pas été déçu.

J'ai gouté d'exellentes infusions, j'ai beaucoup aimé leurs parfums originaux notamment celle à la confiture de lait, pommes et noisettes, un délice !!

Une des traditions de noël, qui est le Pan dulce, exellent.

J'ai gouter également les mythiques alfajores, ce sont des pâtisseries fabriquées en Amérique latine.

Idéal pour offrir, le vin argentin. J'ai eu l'occasion de déguster du Sauvignon blanc Altas Cumbres 2010, du Malbec Circus de 2010 et une autre bouteille de vin rouge.

Enfin, je ne vous présente plus les confiture de lait Raffolait, j'ai tester de nouveaux parfums, chocolat, miel et fleur de sel. Les recettes sont à venir !!

Ingredients pour 12 cookies

100g de beurre mou

25g de sucre de canne roux

125g de sucre blond

1 oeuf

1 cc d'extrait de vanille

200g de farine

100g de pralines roses de mon partenaire Jacquet

50g de chocolat blanc

Préparation

Hacher les pralines grossièrement. Couper le chocolat blanc de façon à faire des pépites.

Mettre le chocolat environ 30 minutes au congèle afin qu'il ne fonde pas à la cuisson.

Mélanger les ingredients ensemble dans l'ordre de la liste.

Préchauffer le four à 180°.

Former une boule de pâte et déposer la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 10 min à 180°.

A la sortie du four, les cookies ne parraissent pas cuits au milieu, ils vont sécher et seront moelleux à l'interieur.

Je remercie mon partenaire Cémoi pour ce colis

CEMOI a fait du chocolat son métier exclusif.
Le groupe a choisi de répondre aux besoins de l’ensemble des clients utilisateurs (industriels, artisans) ou consommateurs de chocolat et deproduits à base de chocolat.

CEMOI NATURE s’adresse aux amateurs de chocolat noir désireux de déguster des produits de qualité et d’intégrer une démarche éthique dans leur mode de consommation. Les meilleures fèves sont sélectionnées dans le plus grand respect de la Nature pour un chocolat bon, durable et responsable.

Petits ou Grands, on ne résiste pas à ce tendre Petit Ourson Guimauve qui nous régale depuis plus de quarante ans.

Cette recette a été réalisée lors de l'émission TOP CHEF par Paul-Arthur, voici le lien

• 
• -1 mangue
• -10 gr de noixde coco râpée
• -1 cs de gelée de fruit de la passion

Eplucher la mangue.

Couper la mangue à l'aide d'un emporte pièce rond.

La creuser à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.

Dans le trou, ajouter la gelée de fruits de la passion. Avec la même cuillère faire une bille de mangue panée de noix de coco.

J'ai utilisé le couteau en céramique de mon partenaire Couteaux du chef

Je remercie mon partenaire Couteaux du chef pour ce couteau.

Le couteau en céramique Leo W est l’outil idéal pour la découpe de fruits, légumes, viandes désossées, poissons et charcuterie. 
La céramique possède des propriétés de dureté exceptionnellement proches du diamant,  permettant une précision de coupe unique en son genre. Cette très haute dureté assure également une tenue de coupe dans le temps largement plus longue que n’importe quel autre couteau traditionnel en acier. 
La légèreté du couteau et son manche ergonomique permettent une prise en main optimale et une découpe agréable.