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10 décembre 2010 5 10 /12 /décembre /2010 18:13

 

truffes-aux-pistaches.jpgIngredients pour une quinzaine de truffes :

150 g de chocolat blanc

20 ml de crème fleurette

25 g de beurre

2 cc de pâte de pistaches 

80g de pistaches

Préparation :

Hacher le chocolat blanc à l'aide d'un gros couteau.

Couper le beurre en petit morceau.

Faire bouillir la crème puis ajouter le chocolat blanc et la pâte de pistaches, remuer.

Ajouter le beurre et continuer de mélanger.

Verser la préparation dans un bol, laisser refroidir à température ambiante.

Mettre au frais pendant 3h.

Prélever à l'aide d'une cuillère un peu de chocolat et rouler le entre les mains jusqu'à former une petite boule.

Mixer des pistaches grossièrements.

Recouvrir les truffes de pistaches concassées. 

Ces truffes se conservent environ 15 jours au frais.

truffes-aux-pistaches.-1jpg.jpg

 

Idée cadeaux de noel n°2 

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Je vous propose de découvrir une nouvelle idée cadeau pour noel.

Cette fois c'est mon partenaire Histoire de gout qui m'a fait tester une nouvelle fois leurs produits.

J'ai eu l'occasion de tester du chocolat de noe, du sirop de noel, du thé de noel, du sucre de noel, du cacao de noel et de la confiture de noel.

Chocolat noir de noel canelle et orange : Ce chocolat est composé de Chocolat noir à 71% de cacao minimum, cannelle en poudre 1.4%, zestes d\orange 0.8%, huile essentielle d'orange.

Sirop de noel : Il est composé de saveurs d'orange et d'épices

Cacao de noel : pur cacao en poudre, sucre de canne non raffiné, cannelle, zeste et huiile essentielle d'orange.

Confiture de noel : poire, sucre de canne, figues sèches, orange et citron. Epices : badiane , canelle ,  Préparé avec 60 gr de fruits pour 100 gr. Teneur totale en sucre 61 gr pour 100 gr.

Sucre de noel :  sucre de canne, cannelle, zeste et huile essentielle d'orange.

Parfait pour utiliser dans des yaourts, crêpes, thé, café, infusions, patisseries ...

Thé de noel : thé noir de Chine, arôme naturel (cannelle), zestes et huiles essentielles d'orange.

Ces produits seront parfait pour faire un véritable panier gourmand, ou bien pour offrir à vos convives le jour de noel.

Si vous souhaiter avoir plus d'informations ou commander ces produits, venez découvrir la sélection de noel en cliquant ci dessous :

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Published by Les gourmandises de Chloé - dans Confiserie-Chocolat
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commentaires

chef cuistot 24/02/2011 00:52


Ah la la!!! J'adore, trop bon et trop beau.


Mathilde 20/12/2010 20:44



Chocolat blanc fondant et pistaches croquantes: une belle association de textures et de saveurs =)



sylcuisine 15/12/2010 12:59



Superbe idée gourmande pour Noël et magnifique photo !



domi 15/12/2010 09:45



Superbes ces truffes !!!!! Si tu détournes les yeux de ton plat je me ferais un plaisir de t'en piquer une .. ni vue ... ni connue !!!!!!


Bises et bonne journée


Domi



Miss Miamm 14/12/2010 08:47



Ohhhhhhhhhhh quelles sont jolies !!


 


Je t'en pique une !!