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1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 14:33

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Ingrédients pour 2 petites pizzas :

Pâte à pizza :

25 cL d'eau - 2 cs d'huile d'olive - 1/2 cc de sel - 400g de farine

1 sachet de levure boulangère - 1 cc d'aneth

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre donné ci-dessus.

Mettre le programme petrissage, levage (1h30).

Etaler la pâte sur un plan de travaille fariné à l'aide d'un rouleau.

 

Garniture  :


4 tranches de saumon fumé

10 tomates séchées

4 cs de ricotta

1 cs de concentré de tomate

3 cs de crème fraiche

2 gousses d'échalotte

Sel - poivre - aneth

 

Couper les tomates séhcées en cubes puis le saumon fumé en lanière et émincer l'échalotte.

Mélanger la ricotta, la crème fraiche, l'échalotte, le sel, le poivre, l'aneth et le concentré de tomate.

Etaler le mélanger crème tomatée sur la pâte à pizza.

Disposer les lanières de saumon fumé puis les morceaux de tomates séchées.

 

Mettre au four 15 minutes à 180°

 

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Published by Les gourmandises de Chloé - dans Un peu de salé ...
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commentaires

CARDAMOME 10/03/2011 19:54



miam miam, j'hésite entre jambon de westphalie ou saumon pour demain soir!


bonne soirée!



Cécile 08/03/2011 09:49



whaouuu! ta pizza est superbe et me met terriblement l'eau à la bouche! ***



Karinette 08/03/2011 09:35



J'adore le saumon fumé et la pizza ! alors les 2 ensembles ! MIAM !!!!!!!!!!



val 07/03/2011 13:48



a la truite encore meilleur!! (plus fumé)



fimère 06/03/2011 20:19



très appétissante cette pizza, j'aime bien


bonne soirée