Panna cotta aux calissons
Ingrédients :
- 35 cL de crème fleurette
- 15 cL de lait
- 50 g de sucre
- 2g d’agar-agar
- 6 cac de crème de calisson de la Confiserie du Roy René
- 3 gouttes de colorant jaune ( facultatif )
Préparation :
Dans une casserole mélangez le lait la crème, le sucre et la crème de calisson . Faites chauffer 2min et ajoutez l’agar-agar , mélangé. Faites bouillir 1 min.
Versez dans des minis cocottes en silicones Mastrad (objetmaison) ou dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante puis mettez au frigo.
Laisser au frigo au moins 5h et démouler ou déguster dans les verrines.