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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 14:38

Crème au chocolat blanc et pistaches

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Ingrédients: 

QS de pistaches concassées

framboises (pour décorer )

200g de chocolat blanc

100g de sucre

40cl de crèmes liquide (non légère)

6 jaunes d'oeufs

30 cL  de lait

 

 Préparation:

Faite chauffer le lait, ajouter le chocolat blanc coupé en petits morceaux et laisser fondre.

Fouetter le sucre avec les jaunes d'oeufs et la crème, puis verser le lait chocolaté.

Répartisser la crème dans des petits ramequins.

Mettez les à cuire au four au bain-marie pendant environ 1h.

Laisser refroidir à température ambiante et mettre au frigo.

Versez les pistaches concassées sur le dessus de la crème, puis ajouter une framboise.

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Je remercie mon partenaire Les délices de Landeleau pour toutes les crêpes que j'ai reçu.

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Fidèle aux recettes d’antan depuis 3 générations

Les ingrédients sont sélectionnés pour leur qualité et proviennent, pour les plus nobles, des environs comme les œufs ou encore le lait, livrés des fermes environnantes.
Toutes les matières premières sont rigoureusement contrôlées.

Pour répondre aux besoins des consommateurs, LES DELICES DE LANDELEAU ont décliné toute une gamme de crêpes et galettes 

Elles se consomment froides ou chaudes, et ont une meilleure conservation au réfrigérateurPour une plus longue conservation, congelez-les dès réception de votre colis.

Puis consommez-les selon vos besoins, en les laissant décongeler (à température ambiante de préférence).
Si vous souhaitez que vos crêpes gardent toute leur souplesse une fois le sachet ouvert, nous vous conseillons de les placer dans 1 sachet fermé ou dans une boîte hermétique.

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Published by Les gourmandises de Chloé - dans Crèmes et mousses
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commentaires

chef cuistot 07/09/2010 16:57


Très jolie assiette. La recette de tes crèmes est à retenir.


1001gourmandises 11/07/2010 13:07



Olala comme c'est beau !!



diana 17/06/2010 09:57



C'est marrant j'ai un ami qui est cuisto dans un resto pas loin et il m'a fait goûté quelque chose de tout à fait semblable. Ces ingrédients se marient divinement bien ensemble!


merci: ça m'en remet l'eau à la bouche....hihi!



Luthine 14/06/2010 22:16



Que de jolies gourmandises Chloé !


Et toujours des partenariats bien gourmands !


Bravo !



Anna 14/06/2010 14:07



Humm le chocolat blanc j'adoore !!